{"product_id":"paradiso-angelo-primo-nero-di-troia","title":"Paradiso Angelo Primo - Nero di Troia","description":"\u003ctable class=\"data table additional-attributes\" id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eDruivenras\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eNero di Troia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eOver het wijnhuis\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eNa de Tweede Wereldoorlog in de jaren ’50 heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besluit in die tijd zijn heil te zoeken in de wijnbouw en bouwt in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso. Tegenwoordig is Cantine Paradiso een wijnhuis, dat met name bekend staat om zijn gulle, rode wijnen, gemaakt van druivensoorten als Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eWijngaard en regio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eDe druiven worden begin oktober geplukt in de wijngaarden rond Cerignola.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eVinificatie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eNa het ontstelen van de druiven worden deze gekneusd en weken ze 10-15 dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur onder de 27 graden. De wijn wordt daarna geperst. De wijn blijft 2 maanden in RVS tanks, om vervolgens overgebracht te worden naar eikenhouten vaten. Daarin rijpt de wijn 12 maanden. De wijn rijpt vervolgens nog 4 maanden op fles.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eKleur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eDiep robijnrood met paarse reflecties.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eGeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eRijp, rood kersenfruit. Cacao en koffie.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eSmaak\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eGeconcentreerd. Zwoel, dik, rijp fruit. Prettige tannines.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eServeren bij\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eLekker bij een sappige hamburger met bacon en barbecuesaus.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eServeertemperatuur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003e16-18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eAwards\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003e94 punten - Luca Maroni over de 2018-vintage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003egouden medaille - Berliner Wein Trophy over de 2019-vintage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e92 punten - Falstaff over de 2018-vintage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ezilveren medaille - Mundus Vini\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Rijp, zoet fruit, zoethout, bittere chocolade. Vol, zoetig, zwoel, cacao.\" - 4\/5 sterren, Perswijn over de 2017-vintage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4 trosjes - Bibenda over de 2017-vintage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2 zwarte glaasjes - Gambero Rosso over de 2022-vintage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eWijnsoort\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eRode wijn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eWijnhuis\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eParadiso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eLand\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eItalië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eRegio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003ePuglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eAppellatie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003eIGP Puglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eJaartal\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth class=\"col label\" scope=\"row\"\u003eAlcoholpercentage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"col data\"\u003e15%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Paradiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53548771770704,"sku":"PA040","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/4959\/8911\/files\/PA040_22_0_1788341942719_1_6fa77c41-2916-4b93-a87e-5052732e81fa.jpg?v=1788595896","url":"https:\/\/proef-de-dag.nl\/products\/paradiso-angelo-primo-nero-di-troia","provider":"PROEF DE DAG®","version":"1.0","type":"link"}