Brazil São Luiz Estate

Direct Source uit Brazilië

In 2019 is Niels te Vaanhold, barista en kwaliteitsmedewerker bij Mocca d'Or, uitgenodigd om naar Brazilie te gaan om coffee farms te gaan bezoeken. Het doel van deze reis was om inzicht te krijgen over waar onze koffies vandaan komen en relaties op te starten met koffie boeren. Niels heeft met een aantal boeren nog steeds contact, waaronder met de prachtige coffee farm Sao Luiz Estate.

Deze farm maakte deel uit van het programma waarin in totaal 4500 boeren uit deze regio mee doen. Het doel van deze organisatie is om duidelijk en inzichtelijk te krijgen waar de koffie vandaan komt en om enkel en alleen specialty coffee te produceren van een zeer hoge kwaliteit.

Geschikt voor alle zetmethodes, maar minder voor filter.

Intensiteit
Vol & Zacht

Smaak
Mandarijn, chocoladetruffel