Kerst Carnaroli Cru rijst

Carnaroli Cru da Favola (campo dell'Aia) rijst verpakt in een speciale metalen koker met Kerstafbeeldingen. Het Gli Aironi motto voor deze rijst is: 'in de Vercelli-schuren, tussen de typische boerderijen, komt onze productie gebaseerd op traditie en eeuwenoude kennis tot leven'.

Carnaroli Cru

De uniformiteit die voortvloeit uit de rijst afkomstig van één enkel veld, gezaaid en tegelijkertijd geoogst, gekweekt onder dezelfde culturele en klimatologische omstandigheden, stelt Gli Aironi in staat het graan te verwerken met absolute aandacht voor de grootte en het lichtjes afpellen van het oppervlakkige microlagen die korrelrijst onderscheiden van halfverwerkte rijst. Zo houden zij de Gemma (knop) op het graan, door het gewoon NIET te verwijderen tijdens de verwerking. Het resultaat van deze 'zachte verwerking' is een ruwe, jonge, elastische korrel tijdens het koken, met een ivoorkleur en met intense aroma's. De externe laag zal helpen om 'al dente', perfect kauwbaar te blijven, zelfs na het koken, zoals rijst naar perfectie gekookt moet worden.