China Yunnan Pu-Erh

Pu-Erh of Pu-er theeën zijn theesoorten waarvan de bladeren na fermentatie opnieuw worden gehydrateerd om een tweede fermentatie mogelijk te maken; ze worden post-gefermenteerde theeën genoemd. Na productie worden deze theeën opgeslagen in koele kelders of één of meerdere jaren in de grond begraven. Onze kwaliteit is wereldwijd het populairst en best verkocht. Het donkere tot lichtbruine Sinensis-blad ontwikkelt een sterke, kruidige en aardse smaak en - afhankelijk van de zettijd - een aardse en houtachtige smaak. De infusie heeft een donkerrode kleur.

Ingrediënten: zwarte thee

1-5 minuten zettijd

100 °C watertemperatuur

Dosering: 1 theelepel per kop.