Earl Grey Bergamot

In 1833 schortte Earl Grey, de graaf van Howick Hall, destijds de Britse premier, het prijsmonopolie op dat de Oost-Indische Compagnie had op de theehandel met China. De van oorsprong pure Chinese thee werd licht op smaak gebracht met de fijne olie van de bergamotvrucht. Deze extra geur, die door de Chinezen werd verstrekt, was bedoeld om de thee te beschermen tegen de smaak van schimmel en teer die zou kunnen ontstaan tijdens de lange reis op zee naar het koninklijke Engeland. Zo kreeg deze thee zijn naam, en nog steeds is Earl Grey de belichaming van de beste Engelse thee. Een must voor elk goed theeassortiment!

Ingrediënten: zwarte thee, natuurlijk Bergamot aroma.

3-5 minuten zettijd

100 °C watertemperatuur

Dosering: 1 theelepel per kop.